Le Salon noir - Archéologie du sel

Émission de radio : Le Salon noir, sur France Culture
Tous les mercredis de 14h30 à 15h par Vincent Charpentier.

Le 11 février 2009, avec Olivier Weller, chargé de recherche au CNRS

Le sel est-il soluble dans le passé ? Est-ce au prix de nombreux efforts, armés de sciences physiques et chimiques que les archéologues en retrouvent les infimes traces ? Les approches croisées des ethnologues, des archéologues, des historiens et des environnementalistes permettent aujourd'hui de renouveler profondément nos connaissances sur l'exploitation généralisée des sources salées, des terres salées, de l'eau de mer, et du sel gemme. Ainsi, d'extraordinaires techniques ont été mises en oeuvre. Olivier Weller nous retrace ici non seulement une Histoire des techniques, mais surtout une Histoire sociales autour de ce matériau invisible aux archéologues.